La table à St-Roch de l’Achigan 450-588-5125
Marché Jean-Talon 514-704-5125

Calendrier 2023 à La Table des Jardins Sauvages

à St-Roch de l’Achigan :

Le restaurant est ouvert du 10 au 23 décembre le samedi soir 19h (Parfois
le vendredi et dimanche pour événements/suivant demande). Avec menu fixe suivant les saisons, toujours avec plantes et champignons sauvages, gibier et produits du terroir..

  • Sur réservation seulement 450-588-5125
  • Surveillez notre horaire d’événements /menus ainsi
    que les dates suivant chaque menu; ou appelez nous! Pour savoir les
    dates possibles/supplémentaires..
  • Apportez votre vin (ou bière et ‘porto’/apéritif (pas de fort permis))
  • Choix de menu dégustation régulier 5 services; 135$ tout inclus (117.42 + 5.87TPS + 11.71TVQ) ou Menu Deluxe 7 services, avec foie gras et fromage; 165$ tout inclus;  (134.81 +7.18TPS +14.32TVQ)
  • Menu événement champignon à l’automne:  Menu fixe 8 services, 165$ incluant taxes et service.

Horaire d’Événements Saisonniers au Resto

  • Menu St Valentin Aphrodisiaque et Sauvage : 10-18 février
  • Menu Érable Sauvage : 23 mars – 13 avril
  • Menu Vert Printemps : 27 avril au 1 juin
  • Menus d’été : 8 juin au 24 août
  • Journée des Terroirs (FoodDay Canada) : 3 aout
  • Menu d’Automne/Récoltes : 7 septembre au 5 octobre
  • Évènement Champignon : 12 oct. au 16 novembre
  • Menu du Temps des Fêtes : 30 nov. au 21 décembre

Ateliers de Printemps grand public: Dimanche 13h-17h, 110$

  • (95+taxes)-Aperçu de comestibles sauvages, Théorie et Cuisine (2h) et
    Identification/Cueillette (2h) *5 mai, 19 mai, 2 juin*

Ateliers de Cuisine : De la Forêt à l’Assiette avec chef Nancy Hinton 

  • *25 février, 24 mars, 28 avril, 26 mai, 30 juin, 28 juillet, 18 août
  • Dimanche 13h (4h); 110$ (95+txes)
  • 1-Pain au levain; 2-Aromates, Herbes et Épices sauvages; 3-Kombucha et Lacto-fermentation; 4-Salades, Pousses Sauvages et Vinaigrettes; 5- Soupes et Sauces; 6- Champignons sauvages; 7-Conserves et Cannage
  • Autre formule d’atelier (plus ceuillette ou cuisine) sur mésure pour groupes de 6+ Dimanche 13h-17h, 110$

Stages de cueillette : Apprendre en travaillant avec François – 2+ jours lundi en mai

  • pour étudiants et candidats d’emploi; places limitées
  • lundi 9-15h
  • 6 et 13 mai +