Calendrier 2025 à La Table des Jardins Sauvages

à St-Roch de l’Achigan :

• Le restaurant est ouvert du 8 février au 22 décembre le samedi soir 19h
  (Parfois le vendredi et dimanche pour événements/suivant demande).
  Avec menu fixe suivant les saisons, toujours avec plantes et champignons sauvages, gibier et produits du terroir..
• Sur réservation seulement 450-588-5125
• Surveillez notre horaire d’événements /menus ainsi que les dates suivant chaque menu; ou appelez nous! Pour savoir les
  dates possibles/supplémentaires..
• Apportez votre vin (ou bière et ‘porto’/apéritif (pas de fort permis))
• Choix de menu dégustation régulier 5 services; 140$ tout inclus (121.77 + 6.09 TPS + 12.15 TVQ) ou Menu Deluxe 7 services, avec foie gras et fromage; 175$ tout inclus;  (152.21 +7.61 TPS +15.18 TVQ)
• Menu événement champignon à l’automne:  Menu fixe 8 services, 175$ incluant taxes et service.

Horaire d’Événements Saisonniers au Resto

• Menu St Valentin Aphrodisiaque et Sauvage : 8-22 février
• Menu Érable Sauvage : 22 mars – 12 avril
• Menu Vert Printemps : 26 avril au 31 mai
• Menus d’été : 7 juin au 23 août
• Journée des Terroirs (FoodDay Canada) : 2 aout
• Menu d’Automne/Récoltes : 6 septembre au 4 octobre
• Évènement Champignon : 11 oct. au 15 novembre
• Menu du Temps des Fêtes : 29 nov. au 20 décembre

Ateliers de Printemps grand public: Dimanche 13h-17h

• 120$(incluant taxes)-Aperçu de comestibles sauvages:
• Théorie et Cuisine (2h) et Identification/Cueillette (2h) *4 mai, 18 mai, 1 juin*

Ateliers de Cuisine : De la Forêt à l’Assiette avec chef Nancy Hinton

• Le dernier dimanche du mois 13h (4h); 120$ (incluant taxes, par personne par cours)
• *2 mars, 30 mars, 27 avril, 25 mai, 29 juin, 27 juillet, 24 août
• 1-Pain au levain; 2-Aromates, Herbes et Épices sauvages; 3-Kombucha et Lacto-fermentation; 4-Salades, Pousses Sauvages et Vinaigrettes; 5- Soupes et Sauces; 6- Champignons sauvages; 7-Conserves et Cannage de plantes et champignons sauvages
• Autre formule d’atelier (plus ceuillette ou cuisine, sujet unique ou combiné) sur mésure pour groupes de 6+ Dimanche 13h-17h, 120$

Stages de cueillette : Apprendre en travaillant avec François – 2+ jours lundi en mai

• pour étudiants et candidats d’emploi; places limitées
• lundi 9-15h
• 5 et 12 mai +